Aangenaam kennis te maken, wij zijn Melissa en Edwin. Met deze website willen we meer leren over koffie en thee en deze informatie met jou delen. Samen gaan we op zoek naar leuke weetjes, recepten en praktische tips over onze favoriete warme dranken.
Wij zijn koffievrienden sinds 2018 in de tijd dat Edwin barista was bij Starbucks. Sinds die tijd hebben we veel koffiezaken bezocht en verschillende koffies geprobeerd. Wij denken dat koffie drinken meer is dan het drankje alleen. Koffie drinken gaat over nieuwe mensen leren kennen en genieten van de momenten met koffie en vrienden of een goed boek. In onze stad Utrecht verschijnen steeds meer koffiezaken met hun eigen specialismen en is er tegenwoordig keuze genoeg om een gezellige plek te vinden om van koffie of thee te genieten.
De koffie van Edwin
“Ik begin bijna elke dag met koffie. Een sterke espresso in de morgen is mijn favoriete start van de dag. Sowieso is de eerste koffie in de morgen vaak mijn favoriet. Wanneer ik thuis werk, ga ik vaak de rest van de dag verder met thee. Het liefste drink ik dan verse thee van Simon Levelt. Afspraken met klanten doe ik bij voorkeur in een koffiezaak, omdat je dan op een ontspannen manier kunt overleggen en onder het genot van een kop koffie of thee gemakkelijk kunt samenwerken. Een paar jaar geleden heb ik bij Starbucks gewerkt als barista, vooral om meer te leren over koffie en over hoe je bijvoorbeeld een goede cappuccino kunt maken. Het leuke is dat je thuis ook hele goede koffie kunt maken en dat je daar niet perse een barista voor te zijn. Wij willen met deze website jou helpen om thuis ook de lekkerste koffie en thee te kunnen drinken. Mede vanwege mijn liefde voor Amerika is Starbucks mijn favoriete koffiezaak in de stad. Wanneer ik in Amerika ben, ga ik het liefste naar koffiezaken die gecombineerd zijn met boekenwinkels. Zo is de Starbucks – Barnes & Noble combinatie één van mijn favorieten. Koffie en boeken zijn twee dingen waar ik gelukkig van word en dat wil ik op deze website graag met je delen.”
De koffie van Melissa
“Cappuccino, dat is mijn favoriet. Elke dag ga ik wel naar een koffiezaak toe om een cappuccino te drinken. Starbucks is ook mijn favoriet, omdat het één van de weinige plekken was waar ik mijn koffie in het Engels kon bestellen toen ik net naar Nederland verhuisde. Nu spreek ik wel Nederlands, maar is het nog steeds mijn favoriete plek vanwege de vriendelijke mensen en mooie locatie midden in de stad. Ik combineer mijn koffie het liefst met iets zoets zoals een brownie of een blueberry muffin. In de koffiezaak in Kaapstad waar ik altijd naar toe ging kreeg je standaard een koekje bij de koffie. Soms vergaten ze die en als we er dan om vroegen, kregen we een heel bord vol met koekjes. Ik ben pas koffie gaan drinken toen ik ongeveer twintig was. Sinds die tijd kan ik er enorm van genieten en met deze website wil ik anderen helpen om ook van hun koffie te kunnen genieten.”
