Het is algemeen bekend dat thee en honing heel goed bij elkaar passen. Maar hoe zit dat met koffie?
Honing is een vorm van suiker en kan gemakkelijk aan je koffie toegevoegd wordt. Maar anders dan gewone suiker, heeft honing zijn eigen – sterke – smaak. Deze smaak gaat vaak goed gepaard met melkachtige koffies, zoals cappuccino, latte en flat white. IJskoffies en Frappuccino’s zijn ook heel lekker met een beetje honing erbij.
Je kunt honing natuurlijk ook aan zwarte koffie of koffie verkeerd toevoegen, maar het is de vraag of dat een goed idee is. Honing heeft namelijk een grote impact op de smaak van je koffie. Als je die smaak de eerste keer niet lekker vindt, kun je met verschillende soorten honing experimenteren. Er kan een groot verschil zitten in de smaak van honing uit verschillende regio’s en van verschillende bloemen. Je kunt ook verschillende soorten koffies met verschillende soorten honing combineren totdat je een combinatie vindt die voor jou lekker is.
Waarom honing in plaats van suiker?
Ongeraffineerde honing is een natuurlijke voedingsstof en is gezonder dan geraffineerde suikers of zoetjes. Maar let op: het blijft wel een vorm van suiker, met veel calorieën. In tegenstelling tot geraffineerde suiker, bevat rauwe honing vitaminen en mineralen. Het heeft ook een antibacteriële en antioxiderende werking. Honing kun je ook gemakkelijk online bestellen. Hier vind je twee potten Nederlandse Honing
Liever geen honing? Hier zijn nog meer suiker alternatieven om je koffie zoeter te maken:
Ahoornsiroop
Echte ahoornsiroop is nog gezonder dan honing, maar ook duurder. Het heeft ook een karakteristieke eigen smaak, dus je kunt het beste gewoon een keer proberen om te zien of je het lekker vindt.
Molasse
Molasse wordt gevormd tijdens het maken van suiker en is een bijproduct van dit proces. Het staat bekend als een antioxidant en is gezonder dan suiker. Net als honing heeft het een sterke smaak. Het is dus ook even uitproberen om te weten of je het lekker vindt in je koffie.
Zoetjes
Denk hierbij aan zoetstoffen als sucralose, stevia en xylitol. Doe eerst goed onderzoek voordat je zoetjes gebruiken, want ze zijn soms nog minder gezond dan suiker.
Koffiesiropen
In feite bestaan deze siropen meestal uit suiker, met toegevoegde aroma’s voor een verscheidenheid aan smaken. Meestal worden deze siropen gebruikt om koffies zoals caramel macchiato en hazelnoot latte te maken.
Wil je het zelf uitproberen? Bekijk deze Monin koffie siropen.
Kaneel
Wil je geen hele zoete koffie, maar wil je een zoetere smaak zonder extra calorieën, dan is kaneel een goede optie.
Wat gebruik jij het liefst om je koffie zoet te maken?
