Ben je op zoek naar een verrukkelijk maar ook supermakkelijk te maken dessert voor na het eten? Dan is een affogato een goede keuze!
Wat is een affogato?
Een affogato is een heerlijk Italiaans dessert, verfrissend en heel gemakkelijk zelf te maken. Het is een soort ijskoffie, gemaakt met espresso en gelato (traditioneel) of ijs. (“Affogato” betekent “verdronken” in het Italiaans – je “verdrinkt” de gelato als het ware in de koffie).
Er zijn veel variaties mogelijk: denk aan verschillende koffiesoorten voor de espresso, verschillende smaken gelato/ijs, of het toevoegen van een scheutje likeur.
Lees verder om te ontdekken hoe je in een paar eenvoudige stappen je eigen affogato maakt!
Wat heb je nodig?
Per affogato heb je het volgende nodig:
– Een glas (bij voorkeur een speciaal affogato glas). Dankzij de verschillende temperaturen van de koffie en het ijs kan een gewoon glas breken. Ik heb dat helaas zelf meegemaakt, dus heb ik een set Nespresso affogato glazen aangeschaft.
– 1 shot espresso (gebruik een espressomachine of mokapot (Lees ook: Hoe maak je thuis een perfecte espresso?).
– 1 a 2 schepjes gelato/ijs naar keuze (voor een traditionele affogato gebruik je vanille gelato).
– Likeur naar keuze (optioneel).
Hoe maak je een affogato?
- Zet een shot espresso. Donker gebrande koffie is hier een goede keuze. Persoonlijk geniet ik van een affogato met Starbucks Verona koffie of een Nespresso Caramel pod. Een sterke koffie is het beste, maar je kunt natuurlijk ook iets kiezen wat je zelf lekker vindt.
- Schep één à twee bolletjes ijs/gelato in een (affogato) glas. Voor een klassieke affogato ga je voor vanille gelato, maar chocolade-ijs, karamel-ijs, koffie-ijs of hazelnoot-ijs zijn ook allemaal goede opties. De drie chocolades smaak van Hertog is echt een aanrader!
- Voeg de espresso toe aan het ijs/gelato.
- Voeg eventueel de likeur toe.
- Geniet ervan!
Ga jij ook je eigen affogato maken? We zijn benieuwd naar de resultaten!
