Titel: Koffiekenner word je zo
Auteurs: Sebastien Racineux en Chung-Leng Tran
Nederlandse uitgever: Good Cook
In dit boek leer je in 189 pagina’s bijna alles over koffie. Met eenvoudige taal en veel mooie illustraties legt dit boek de vele aspecten van koffie uit: waar het vandaan komt, hoe het geteeld wordt, hoe het gebrand wordt en en op welke manieren het bereid en geserveerd kan worden. Er is ook een korte beschrijving van de rol en taken van een barista. In dit boek vind je veel informatie over verschillende koffiezetapparaten en over de uiteenlopende manieren om koffie te maken, zoals cappuccino’s, latte’s en espresso’s. Ook staat er in hoe je zelf smaaktesten kunt doen om de verschillen tussen diverse koffiesoorten te ontdekken.
Wat ik vooral leuk vind aan dit boek is dat het heel makkelijk is om te lezen. Het is overzichtelijk en gedetailleerd tegelijkertijd, zonder als een encyclopedie over te komen. Er zijn veel praktische tips met haast meer illustraties dan tekst.
Voor koffieliefhebbers die willen weten hoe ze de juiste koffiesoorten voor een specifiek koffiezetproces moeten kiezen of hoe ze de lekkerste kopje koffie kunnen maken, is dit boek een echte aanrader.
Het boek beantwoordt vragen als:
- Op welke temperatuur moet het water zijn om filterkoffie te zetten?
- Hoe fijn moet ik mijn koffiebonen malen voor een espresso?
- Hoe schuim ik melk op om een cappuccino mee te maken?
- Is mineraalwater beter dan kraanwater om koffie mee te maken?
Verder staat het boek ook vol met interessante feiten over de landen waar koffie geteeld wordt zoals hoeveel koffie er in een land geproduceerd wordt, wanneer de oogstseizoenen zijn, welke methodes worden gebruikt en wat kenmerkend is voor de koffie uit een bepaald land.
Wil je graag dit boek zelf lezen, of als cadeau kopen voor een koffieliefhebber die je kent? Bestel het hier.
