Stel, de koffiebonen zijn in de aanbieding of je wilt het liefste wat minder vaak boodschappen doen en dus koop je een hele voorraad koffie in één keer. Je hebt genoeg bonen om voor een jaar (of drie) lang thuis koffie te maken. Hoe zorg je er voor dat de koffiebonen goed blijven?
Hier zijn de belangrijkste tips om je koffiebonen goed te bewaren:
- Gebruik een luchtdicht bewaarblik, zodat er geen zuurstof bij kan komen.
- Gebruik een donker bewaarblik. Als de koffiebonen aan licht blootgesteld worden, kan oxidatie plaatsvinden en daardoor kunnen de koffiebonen hun smaak verliezen of bitter worden.
- Plaats het bewaarblik op een koele, donkere plaats (niet in direct zonlicht of naast de oven, bijvoorbeeld).
- Zorg dat de koffiebonen droog blijven.
Goed om te weten: Je koffiebonen zullen, mits ze goed verpakt zijn, langer vers blijven in de originele verpakking. Zodra die geopend wordt, begint de kwaliteit van de bonen af te nemen. Open de verpakking dus pas wanneer je de bonen wilt malen om koffie te maken.
Kun je koffiebonen invriezen?
Dat kun je doen, maar het is niet altijd een goed idee. Wanneer je koffiebonen invriest, blijven ze wel heel lang houdbaar, maar kunnen ze hun smaak verliezen. Houd daar dus rekening mee als je dit wilt proberen. Wij raden je aan om de koffiebonen niet in te vriezen.
Als je toch je koffiebonen wilt invriezen, zijn hier een paar tips:
- Vries je bonen in kleine verpakkingen – genoeg om in één keer op te gebruiken.
- Zorg ervoor dat de verpakking goed dicht zijn. Als de bonen met vocht in aanraking komen, worden ze snel slecht.
- Probeer het eerst met een kleine hoeveelheid bonen, om te zien of je de smaak nog lekker vindt nadat ze bevroren zijn geweest. Anders moet je misschien straks een hele pak koffiebonen weggooien en dat is natuurlijk zonde.
- Vries de koffiebonen niet weer in nadat ze ontdooid zijn. Dit kan er namelijk voor zorgen dat de koffiebonen vochtig worden en dat er schimmel begint te vormen.
Hoe lang kan je koffiebonen bewaren voordat ze slecht worden?
Op de verpakking van je koffiebonen zal je een ’ten minste houdbaar tot’ datum zien. Maar wat betekent die datum eigenlijk?
De ’ten minste houdbaar tot’ (THT) datum verwijst naar de periode waarin de koffie het lekkerst is. Na die datum zijn de koffiebonen nog lang veilig om te drinken, maar als je een echte koffieliefhebber bent, zal je mettertijd beginnen te merken dat de smaak en aroma veranderen en dat de kwaliteit van de koffie afneemt. Met sommige soorten bonen merk je deze afname in kwaliteit sneller dan bij andere soorten.
In principe zijn koffiebonen lang houdbaar (van een paar maanden tot een paar jaar na de THT datum) wanneer ze goed bewaard worden. Met de tips die we je in deze artikel geven, kan je ervoor zorgen dat je koffiebonen vers blijven en dat je er langer van kunt genieten.
Ook goed om te weten: Koffiebonen zijn langer houdbaar, en blijven langer lekker, dan gemalen koffie. Gemalen koffie bewaar je op dezelfde manier als koffiebonen, maar de kwaliteit gaat sneller achteruit dan bij koffiebonen. Voor de beste kop koffie, raden we je aan om je koffiebonen te malen direct voordat je ze wilt gebruiken.
Heb je nog geen koffiemolen om zelf je koffiebonen te malen? Hier vind je een populaire koffiemolen.
Wanneer zijn koffiebonen slecht en kan ik ze niet meer gebruiken?
Zoals we eerder hebben gezegd, zijn koffiebonen heel lang houdbaar. Maar er zijn een paar dingen waar je op moet letten:
- Ruiken de koffiebonen niet meer goed?
- Is er een teken van schimmel of vocht op de koffiebonen of in de verpakking?
- Zien de koffiebonen anders uit dan toen je de verpakking hebt geopend?
Als je op enige van deze vragen ‘ja’ kan beantwoorden, dan is het tijd om de koffiebonen weg te gooien. Als de koffiebonen er nog goed uit zien en de koffie smaakt nog lekker, dan zijn de bonen nog veilig om te gebruiken.
Wil je altijd een lekkere kop verse koffie? Bewaar je koffiebonen met dit stijlvolle luchtdichte bewaarblik.
