Doorgaan naar inhoud
Koffie & thee info
Koffie & thee info
  • Home
  • Koffie
  • Thee
  • Webshop
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Thee
  • Wat is Earl Grey thee (en waarom wordt het zo genoemd)?
Thee
earl gray
Reageer

Wat is Earl Grey thee (en waarom wordt het zo genoemd)?

Een blog van twee koffieliefhebbers die alles over koffie en thee aan het leren zijn en dit graag met jou willen delen.

Earl Grey is één van de meest bekende theeën. Je ziet het bijna overal wel op het menu staan, maar wat voor soort thee is Earl Grey eigenlijk?

Traditioneel is Earl Grey een melange van zwarte thee (Chinees en/of Indiaas), met olie van bergamot toegevoegd om het zijn karakteristieke fruitige smaak te geven. Het is een lichte, verfrissende thee met een citrus smaak.

Alhoewel het oorspronkelijk een zwarte thee was, zijn er nu veel soorten, zoals:

  • French Earl Grey – traditionele Earl Grey met rozenblaadjes toegevoegd
  • Russian Earl Grey – traditionele Earl Grey met schillen van citrusvruchten en citroengras toegevoegd
  • Earl Grey White – gemaakt met witte theebladeren in plaats van zwarte theebladeren
  • Earl Grey Green – gemaakt met groene theebladeren in plaats van zwarte theebladeren
  • Rooibos Earl Grey – gemaakt met rooibos theebladeren in plaats van zwarte theebladeren

Het belangrijkste kenmerk van Earl Grey thee is dus de toevoeging van bergamot, dat is een kleine zure citrusvrucht. Het type theebladeren is eigenlijk van ondergeschikt belang.

Waar komt de naam ‘Earl Grey’ vandaan?

Er zijn verschillende verhalen over hoe deze thee zijn naam heeft gekregen. Wat in alle verhalen overeenkomt, is dat de thee vernoemd is naar de tweede Engelse Graaf (“Earl” is het Engelse woord voor graaf”) Grey, Charles Grey. Volgens een legende heeft Charles Grey deze theesoort als cadeau ontvangen van een Chinese edelman. Niemand weet of dit verhaal klopt, maar in de periode van de zesde graaf Grey heeft de Engelse theebedrijf Twinings goedkeuring gekregen van deze graaf om zijn familienaam te gebruiken. Hun Earl Grey theeverpakkingen dragen nog steeds zijn handtekening.

Hoe zet je Earl Grey thee?

Gebruik voor klassieke Earl Grey thee water van 100 graden Celsius en laat de thee drie tot vijf minuten trekken. Voor de andere soorten Earl Grey raden we je aan de instructies op de verpakking te volgen.

Wordt Earl Grey thee met melk gedronken?

Traditioneel wordt Earl Grey thee zonder melk gedronken, maar omdat tegenwoordig sommige merken ook sterkere Ceylon thee bevatten, wordt het ook wel eens met een scheutje melk gedronken. Earl Grey thee wordt ook vaak met een schijfje citroen gedronken om de frisse smaak te versterken.

Wat is het verschil tussen Earl Grey thee en English Breakfast thee?

Elke thee met toegevoegde bergamot kan Earl Grey thee genoemd worden. Hoewel het vroeger altijd een zwarte thee was, is dat tegenwoordig niet meer het geval. Earl Grey heeft een zachte smaak met een citrus aroma. English Breakfast thee daarentegen, is een robuuste zwarte thee zonder toegevoegde aroma’s. De sterke smaak van English Breakfast thee zorgt er voor dat het goed samen gaat met melk en suiker.

Recepten met Earl Grey thee

De unieke smaak van Earl Grey thee past goed bij een verscheidenheid aan recepten voor koekjes, cakes en sauzen. Hier zijn een paar voorbeelden van Earl Grey recepten die we online hebben gevonden (disclaimer: we hebben deze recepten nog niet zelf geprobeerd):

  • Bloedsinaasappelcakejes met Earl Grey thee
  • Earl Grey koekjes
  • Earl Grey tulbandcake met citroenglazuur
  • Chocolade-Earl Grey verrassing
  • Earl Grey muffins
  • Lavendar Earl Grey teacake

Verschillende losse Earl Grey theeën



Share
Tweet
Pin it
E-mail

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Advertentie

Koffievrienden

Aangenaam kennis te maken, wij zijn Melissa en Edwin. Met deze website willen we meer leren over koffie en thee en deze informatie met jou delen. Samen gaan we op zoek naar leuke weetjes, recepten en praktische tips over onze favoriete warme dranken. Lees verder

Volg ons op social media

Facebook-f Instagram

Koffie & Thee op Instagram

koffiethee.info

124

koffiethee.info

View

Mrt 31

Open
Heb jij ook genoten van de sneeuw vandaag? ☕️❄️ #koffie #cappuccino #utrecht #sneeuw

koffiethee.info

View

Mrt 4

Open
Heerlijke dag voor koffie en een boek op een terras ☕️📖☀️#koffie #cappuccino #boeken #zonneschijn @soeperutrecht

koffiethee.info

View

Mrt 3

Open
Schitterend terrasweer vandaag! ☕️☀️#koffie #cappuccino #lente

koffiethee.info

View

Jan 29

Open
Eerst de N70 wandelroute gedaan en daarna genoten van een heerlijke warme chocolademelk 🍫 @bagelsbeans #nijmegen #n70 #wandelen

koffiethee.info

View

Jan 28

Open
Wat is het heerlijk om weer op een terrasje te kunnen zitten 😊☕️☀️ #koffie #latte #latteart #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 26

Open
Misschien wel een van de lekkerste cappuccino’s in Utrecht ☕️@cornelisutrecht @boccacoffee #koffie #cappuccino #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 13

Open
Hoe schattig is dit beertje? 🐻☕️😊 #koffie #cappuccino #utrecht @kushiin.nl

koffiethee.info

View

Jan 7

Open
Genieten van een heerlijke cappuccino met versgemalen koffiebonen van @grapevine_coffee #koffie #cappuccino #arabica

koffiethee.info

View

Jan 6

Open
Even genieten van het mooie weer. Fijne dag allemaal! ☀️☕️ #koffie #cappuccino #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 1

Open
Gelukkig nieuwjaar! Hoe vier jij vandaag de eerste dag van 2022? ☕️#koffie #cappucino #cinnamonbun #nieuwjaar

koffiethee.info

View

Dec 19

Open
Alles is weer dicht, dus tijd voor een wandeling met een kaneelbroodje en koffie to-go ☕️🥐#zondag #koffie

koffiethee.info

View

Dec 5

Open
Fijn weekend! ☕️😊 #cappuccino #zondag #relaxen

koffiethee.info

View

Dec 4

Open
Een perfecte combinatie op zo’n grijze dag ☕️🍰 #koffie #cappuccino #milktart #kaldicoffee

koffiethee.info

View

Nov 30

Open
Tijd voor een koffiepauze ☕️😊 #koffie #cappuccino #latteart

koffiethee.info

View

Nov 28

Open
Flat white Sunday ☕️ #koffie #weekend

koffiethee.info

View

Nov 26

Open
Tijd voor een cappuccino ☕️❤️😊 #koffie #cappuccino #latteart #coffeecompany

koffiethee.info

View

Nov 20

Open
Heerlijke cappuccino op het terras bij @soeperutrecht ☕️ Waar drink jij het liefst koffie in het weekend? #koffie #cappuccino #utrecht #weekend

koffiethee.info

View

Nov 9

Open
Latte art op z’n mooist ☕️😊 #coffeecompany #koffie #latteart

koffiethee.info

View

Okt 25

Open
Vandaag was een perfecte dag voor warme chocolademelk 🍂🍁🌧🍫 #herfst #starbucks

koffiethee.info

View

Okt 24

Open
Hoe geniet jij in het weekend? 🥐☕️😊 #cappuccino #cinnamonrolls #weekend
Load More Follow on Instagram

Zoek in de website

Advertenties

Copyright © 2020 Koffie & thee info | Privacyverklaring | Deze website is gemaakt met Webpresso® door  Webpuccino®