Doorgaan naar inhoud
Koffie & thee info
Koffie & thee info
  • Home
  • Koffie
  • Thee
  • Webshop
  • Over ons
  • Contact
  • Home
  • Koffie
  • Hoe kun je zelf cold brew koffie maken?
Koffie
cold brew,ijskoffie,zomer
Reageer

Hoe kun je zelf cold brew koffie maken?

Een blog van twee koffieliefhebbers die alles over koffie en thee aan het leren zijn en dit graag met jou willen delen.

Het is midden in de zomer en je wilt graag van een kop koffie genieten, zonder het nog warmer te krijgen. Cold brew is dan de perfecte oplossing.

Cold brew is heel makkelijk om zelf te maken, maar let op: het duurt 12 tot 24 uur voordat het klaar is om te drinken. Je moet dus op tijd beginnen. De reden hiervoor is dat cold brew met koud water gezet wordt (in tegenstelling tot ijskoffie, dat met heet water gezet wordt) en daarom meer extractietijd nodig heeft voor de koffie om zijn smaak aan het water af te geven.

Omdat cold brew met koud water gemaakt wordt, is het minder bitter dan ijskoffie en heeft het een zachte, zoete smaak. Het bevat wel veel cafeïne, dus het werkt goed als je een middagdipje hebt en nog even door wilt werken.

Hier is een recept waarmee je zelf cold brew kunt maken:

Ingrediënten:

Voor de koffie:

  • 100 gram grofgemalen koffie
  • 900 mililiter koud water

Om te serveren:

  • Ijsblokjes
  • Melk, suiker, honing, of schepijs (optioneel)

Apparatuur:

  • Glazen beker (1 liter of groter)
  • Lepel
  • Zeef en kaasdoek/koffiefilter
  • Tweede beker (om de gefilterde koffie in te gieten)

Methode:

  1. Maal 100 gram koffie tot een grove maling (je kunt ook een zak gemalen koffie voor filterkoffie gebruiken als je geen koffiemolen hebt om je eigen koffie mee te malen).
  2. Plaats de gemalen koffie in de glazen beker en voeg 900ml koud water toe.
  3. Meng de koffie en water met een lepel of sluit de beker af en schud het een paar keer.
  4. Plaats de beker in de koelkast en laat de koffie 12 tot 24 uur trekken. Hoe langer de trektijd, hoe sterker de koffie wordt.
  5. Haal de koffie uit de koelkast en filter het. Je kunt hiervoor een zeef en koffiefilter of een zeef en kaasdoek gebruiken. Giet de koffie langzaam door het filter om te voorkomen dat het koffiedik in de cold brew terechtkomt.
  6. Serveer de gefilterde cold brew met ijsblokjes en voeg eventueel naar smaak wat water of melk toe. Voor een zoetere kop koffie kun je ook en bolletje schepijs, suiker, honing of koffiesiroop toevoegen.

Het duurt misschien even voordat je cold brew gereed is, maar je kunt er ook lang van genieten, want cold brew is ten minste een week houdbaar in de koelkast.

Perfecte cold brew maken is vooral een kwestie van experimenteren. Als het de eerste keer niet helemaal naar wens is, kun je het met verschillende koffiesoorten proberen. Je kunt ook de grofheid van de maling, de trektijd, en de hoeveelheid koffie aanpassen.

Heb je geen zin om zelf je cold brew te filteren?
Dan is deze coldbrew maker misschien iets voor jou. Hier kun je eenvoudig gemalen koffie en water in doen en kun je na 24 uur direct hieruit je cold brew serveren.

Share
Tweet
Pin it
E-mail

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Advertentie

Koffievrienden

Aangenaam kennis te maken, wij zijn Melissa en Edwin. Met deze website willen we meer leren over koffie en thee en deze informatie met jou delen. Samen gaan we op zoek naar leuke weetjes, recepten en praktische tips over onze favoriete warme dranken. Lees verder

Volg ons op social media

Facebook-f Instagram

Koffie & Thee op Instagram

koffiethee.info

124

koffiethee.info

View

Mrt 31

Open
Heb jij ook genoten van de sneeuw vandaag? ☕️❄️ #koffie #cappuccino #utrecht #sneeuw

koffiethee.info

View

Mrt 4

Open
Heerlijke dag voor koffie en een boek op een terras ☕️📖☀️#koffie #cappuccino #boeken #zonneschijn @soeperutrecht

koffiethee.info

View

Mrt 3

Open
Schitterend terrasweer vandaag! ☕️☀️#koffie #cappuccino #lente

koffiethee.info

View

Jan 29

Open
Eerst de N70 wandelroute gedaan en daarna genoten van een heerlijke warme chocolademelk 🍫 @bagelsbeans #nijmegen #n70 #wandelen

koffiethee.info

View

Jan 28

Open
Wat is het heerlijk om weer op een terrasje te kunnen zitten 😊☕️☀️ #koffie #latte #latteart #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 26

Open
Misschien wel een van de lekkerste cappuccino’s in Utrecht ☕️@cornelisutrecht @boccacoffee #koffie #cappuccino #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 13

Open
Hoe schattig is dit beertje? 🐻☕️😊 #koffie #cappuccino #utrecht @kushiin.nl

koffiethee.info

View

Jan 7

Open
Genieten van een heerlijke cappuccino met versgemalen koffiebonen van @grapevine_coffee #koffie #cappuccino #arabica

koffiethee.info

View

Jan 6

Open
Even genieten van het mooie weer. Fijne dag allemaal! ☀️☕️ #koffie #cappuccino #utrecht

koffiethee.info

View

Jan 1

Open
Gelukkig nieuwjaar! Hoe vier jij vandaag de eerste dag van 2022? ☕️#koffie #cappucino #cinnamonbun #nieuwjaar

koffiethee.info

View

Dec 19

Open
Alles is weer dicht, dus tijd voor een wandeling met een kaneelbroodje en koffie to-go ☕️🥐#zondag #koffie

koffiethee.info

View

Dec 5

Open
Fijn weekend! ☕️😊 #cappuccino #zondag #relaxen

koffiethee.info

View

Dec 4

Open
Een perfecte combinatie op zo’n grijze dag ☕️🍰 #koffie #cappuccino #milktart #kaldicoffee

koffiethee.info

View

Nov 30

Open
Tijd voor een koffiepauze ☕️😊 #koffie #cappuccino #latteart

koffiethee.info

View

Nov 28

Open
Flat white Sunday ☕️ #koffie #weekend

koffiethee.info

View

Nov 26

Open
Tijd voor een cappuccino ☕️❤️😊 #koffie #cappuccino #latteart #coffeecompany

koffiethee.info

View

Nov 20

Open
Heerlijke cappuccino op het terras bij @soeperutrecht ☕️ Waar drink jij het liefst koffie in het weekend? #koffie #cappuccino #utrecht #weekend

koffiethee.info

View

Nov 9

Open
Latte art op z’n mooist ☕️😊 #coffeecompany #koffie #latteart

koffiethee.info

View

Okt 25

Open
Vandaag was een perfecte dag voor warme chocolademelk 🍂🍁🌧🍫 #herfst #starbucks

koffiethee.info

View

Okt 24

Open
Hoe geniet jij in het weekend? 🥐☕️😊 #cappuccino #cinnamonrolls #weekend
Load More Follow on Instagram

Zoek in de website

Advertenties

Copyright © 2020 Koffie & thee info | Privacyverklaring | Deze website is gemaakt met Webpresso® door  Webpuccino®