Er komen steeds meer koffiezaakjes bij. Hier in Utrecht lijkt er bijna elke maand wel een nieuwe bij te komen. Het kan dan soms lastig zijn om te kiezen waar je je koffie gaat drinken. Hoe kies je tussen al die verschillende soorten koffie? Smaken verschillen natuurlijk voor iedereen, maar er zijn wel een aantal dingen waar je op kunt letten de volgende keer dat je een nieuwe koffiezaak probeert. Hier zijn een paar criteria om de lekkerste koffie te kiezen:
Small, Medium, Large
De meeste koffiezaken bieden wel verschillende maten koffiekoppen aan, maar een medium koffie is lang niet overal even groot. Dat kan de smaak enorm bepalen. Als je een cappuccino hebt met veel melk is deze natuurlijk veel minder sterk van smaak, tenzij er weer meer shots espresso in gaan. Vraag daarom gerust aan je barista hoe groot de verschillende maten zijn en hoeveel shots espresso er in gaan. Zo krijg je een beter idee van hoe sterk de koffie zal smaken.
Oorsprong
De smaak van koffie wordt voornamelijk bepaalt door waar de koffiebonen vandaan komen en hoe deze gebrand zijn. Veel koffie’s uit Zuid-Amerika hebben bijvoorbeeld smaaktonen van chocola en noten, waar koffie’s uit Afrika vaak wat fruitiger van smaak zijn. Vooral barista’s in koffiespeciaalzaken of zelfstandige koffie ondernemers vertellen je graag meer over de oorsprong van hun koffie. Sommige koffiezaken hebben ook een keuze in verschillende koffiebonen, zodat je zelf kunt kiezen welke smaak koffie je wilt proberen.
Espresso
Als je echt goed de smaak van de koffie wilt proeven, kun je het best een keer een (dubbele) espresso proberen in een nieuwe koffiezaak. Ook als je meestal een cappuccino of latte drinkt, is het zeker de moeite waard om een keer pure koffie te drinken omdat de smaak dan echt goed naar voren komt. Wanneer je dan een volgende keer weer een koffie met melk drinkt, zul je die smaak beter terugvinden in je koffie. Wanneer je een espresso of zwarte filterkoffie drinkt, proef je de pure koffiesmaak en kun je beter bepalen of je het echt lekker vindt, zonder dat de melk een groot deel van de smaak wegneemt.
Koffiezetmethode
De meeste koffiezaken serveren wel de standaardkoffie’s zoals cappuccino’s en latte’s, maar bij echte koffiespeciaalzaken heb je vaak veel meer opties zoals bijvoorbeeld een flat-white of een filterkoffie of een cold-brew. Wij vinden het fijn om af en toe een andere soort koffie te proberen, omdat de smaken daarin ook weer verschillen. Probeer de volgende keer eens een andere soort koffie uit dan je normaal drinkt. Misschien ontdek je heel lekkere nieuwe koffiesoorten!
